講師情報
SKILL Gate
SKILL Gateは、自分に合った講座を選べるだけでなく、 企業が自社向けの教育コンテンツとして導入することも可能です。 個人のスキルアップから組織の人材育成まで、 柔軟に対応できる“成長の入口”として、学びの場を広げていきます。
eラーニング講座
プロフェッショナルなスキルを身につけて、キャリアを次のレベルへ
成果を回し続ける！飲食店PDCAサイクル業務改善完全マスター講座
| 【講座概要】 | |||
|---|---|---|---|
| カテゴリー | すべて, 飲食店向け -アドバンスコース- | ||
| スキル | PDCAを現場に落とし込む実行力 現場データを活用した改善設計力 スタッフと一緒に進める改善推進力 |
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| 受講対象 | 受講時間 | 1時間9分 | |
| 修了証明書 | あり | ||
講座概要
この講座は、飲食店における業務改善の基礎であるPDCAサイクルを、実践的に理解・活用するための内容を体系的に学べるプログラムです。目標設定からデータ収集・改善実行・振り返り、そしてPDCAの定着方法まで、継続的に成果を生み出す現場改善力を養成します。
学習項目／収録本数
【第1章】飲食店のPDCAサイクルと業務改善①
| 学習項目 |
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| 1-1 PDCAサイクルの基本理解 |
【第2章】飲食店のPDCAサイクルと業務改善②
| 学習項目 |
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| 2-1 店舗における目標設定の考え方 |
【第3章】飲食店のPDCAサイクルと業務改善③
| 学習項目 |
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| 3-1 現場データの収集と分析 |
【第4章】飲食店のPDCAサイクルと業務改善④
| 学習項目 |
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| 4-1 改善策の立案と実践例 |
【第5章】飲食店のPDCAサイクルと業務改善⑤
| 学習項目 |
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| 5-1 評価と振り返りの進め方 |
【第6章】飲食店のPDCAサイクルと業務改善⑥
| 学習項目 |
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| 6-1 PDCA文化を根付かせる工夫 |
到達目標
- PDCAの基本構造と飲食店における活用法を正しく理解している。
- 店舗目標の設定・データ収集・分析・改善実行まで一連の改善サイクルを現場で実践できる。
- チーム全体でPDCAを回し、現場文化として継続できる仕組みづくりができるようになる。
前提知識
飲食店などの店舗運営に携わり、日々の業務に関する課題感を持っていること
売上や回転率、業務効率などの数値に触れたことがある、または関心があること
スタッフへの業務指示や目標設定を行う立場にある、またはその予定があること
